Mía and More founders: The story of a couple building a Vietnamese sugarcane brand with heart

Chúng tôi tin rằng một ly nước mía ngon không chỉ đến từ nguyên liệu tươi sạch, mà còn được dệt nên từ đôi bàn tay của những con người đã dành cả thanh xuân để chăm chút cho nó.

Tại Mía & More, mỗi giọt nước ngọt lành là một lời hứa về sự chân thành mà chúng tôi muốn gửi gắm đến bạn.

Người đứng sau thương hiệu và vị giác nhạy bén với nông sản

Chị Thúy – Founder Mía & More – là người có sự nhạy cảm đặc biệt với hương vị của cây mía và các loại trái cây miền nhiệt đới. Chị không chấp nhận những loại bột mix hay syrup công nghiệp vì chúng làm mất đi cái “hồn” của thức uống quê hương.

Chính chị là người đã kiên trì thử nghiệm hàng chục công thức, cân đo từng gram nguyên liệu để tạo ra thực đơn nước mía sáng tạo độc đáo như mía thanh long dâu, mía cốt dừa hay mía sầu riêng.

Mỗi ly nước mía nguyên bản tại cửa hàng đều phải đạt đến độ sánh, màu xanh ngọc tươi mới và vị ngọt thanh tao nhất mới được trao đến tay khách hàng.

Mía and More founders with Traditional Cane (Plain)

Founder Mía and More cùng ly nước mía truyền thống

Anh Nhật Mía & More và cuộc chiến 6 năm với máy móc

Nếu chị Thúy giữ lửa cho hương vị thì anh Nhật chính là người giữ cho hệ thống vận hành trơn tru.

Chứng kiến cảnh tiệm gặp khó khăn khi máy ép gãy trục liên tục – 12 máy hư trong 10 tháng, dù là máy đắt tiền nhất cũng không chịu nổi nhiệt – anh đã đưa ra quyết định táo bạo là tự chế tạo máy.

Từ một người không biết gì về cơ khí, anh Nhật đã dành 6 năm bền bỉ học hỏi, vượt qua 13 mẫu thiết kế và chấp nhận bỏ lại 40 xác máy thất bại.

Kết quả của hành trình khởi nghiệp đầy mồ hôi ấy là chiếc máy ép độc quyền đạt chứng nhận Commercial Heavy Duty ETL, minh chứng cho khát vọng xây dựng thương hiệu F&B tiêu chuẩn quốc tế của người Việt.

Khi gian khó là chất keo gắn kết đứa con tinh thần

Mía and More founders visited the Mia & More farm.

Hai vợ chồng founder Mía and More tham quan trang trại

Mía & More không chỉ là một cơ sở kinh doanh, đó là đứa con tinh thần được vun đắp từ những đêm trắng của hai vợ chồng.

Hình ảnh anh Nhật lấm lem dầu máy sửa chữa thiết bị, còn chị Thúy lặng lẽ chuẩn bị nguyên liệu cho kịp giờ mở cửa đã trở thành một phần không thể thiếu trong câu chuyện thương hiệu của chúng tôi.

Chúng tôi đã cùng nhau sơn từng chiếc bàn, đóng từng chiếc ghế từ những ngày đầu thiếu thốn để giữ trọn giá trị của một thương hiệu Việt tử tế.

Hành trình lan tỏa thương hiệu nước mía trên đất Mỹ

Các cửa hàng của Mía and More tại Mỹ

Từ một cửa hàng nhỏ những ngày đầu khởi nghiệp tại Mỹ, Mía & More đã từng bước phát triển thành hệ thống 14 chi nhánh. Dù quy mô ngày càng mở rộng, đội ngũ sáng lập vẫn luôn dành nhiều thời gian theo sát hoạt động của từng cửa hàng, liên tục hoàn thiện quy trình vận hành, đào tạo nhân sự và kiểm soát chất lượng sản phẩm để đảm bảo mỗi ly nước mía đến tay khách hàng đều giữ được tiêu chuẩn mà nhà Mía theo đuổi từ những ngày đầu.

Chính những kinh nghiệm thực tế được tích lũy trong hành trình phát triển đã giúp Mía & More xây dựng một mô hình kinh doanh bài bản và sẵn sàng đồng hành cùng các đối tác muốn tham gia chuỗi nhượng quyền. Từ đào tạo pha chế, hỗ trợ vận hành đến truyền thông trong giai đoạn đầu, nhà Mía mong muốn cùng đối tác phát triển bền vững và lan tỏa hương vị nước mía Việt đến nhiều khách hàng hơn trên thế giới.