THE STORY BEHIND MÍA AND MORE’S EXCLUSIVE SUGARCANE JUICER

Phía sau sự thành công rực rỡ của Mía & More không phải là một con đường trải đầy hoa, mà là hành trình 6 năm "chiến đấu" với với 40 xác máy hư và những đêm thức trắng, lấm lem dầu mỡ của người sáng lập. $3,000 đến $4,000 gãy trục chỉ sau 64 ngày đến tấm "quả ngọt" ETL Sanitation tại Mỹ.

Mr. Nhat studies mechanics to make Sugarcane Juicer

Mr. Nhat Dinh studies mechanics to make Sugarcane Juicer

Khởi đầu từ con số 0

Ít ai biết rằng, phía sau sự thành công của Mía & More ngày hôm nay là một cuộc chiến không cân sức với những chiếc máy ép. Và ở tuổi 39, Anh Nhật đã phải chọn một quyết định hết sức bất ngờ: “Đi học lại” từ con số 0 tròn trĩnh về cơ khí.

Nỗi ám ảnh "Máy hỏng"

Với anh Nhật và chị Thúy, những founder của Mía & More, nỗi ám ảnh kinh khủng nhất không phải là những hôm thức khuya dậy sớm chuẩn bị mở bán, mà là nhìn chiếc máy hỏng ngay giữa lúc đông khách nhất. Mọi thứ bỗng chốc tê liệt.

Những chiếc máy ép mía bị hỏng

Tụi mình đã từng rơi vào một cái vòng luẩn quẩn đầy bế tắc: Mở tiệm — Máy hỏng — Mất khách — Mua máy mới. Chỉ trong vòng 10 tháng, 12 chiếc máy đã lần lượt bị “khai tử” ngay tại quán. Đã có lúc, hai vợ chồng cắn răng chi tới $3,000 đến $4,000 — một số tiền không hề nhỏ lúc bấy giờ — để rinh về chiếc máy được mệnh danh là “đắt nhất, xịn nhất” thị trường. Tụi mình đã hy vọng, đã cầu nguyện rằng đây sẽ là dấu chấm hết cho những đêm mất ngủ.

Mr.Nhat is happy with the new sugarcane juicer

Anh Nhật vui vẻ với máy ép mới

Nhưng đời không như là mơ, chiếc máy ấy cũng “gục ngã” vì gãy trục chỉ sau đúng 64 ngày. Trên thị trường lúc đó, chẳng có một chiếc máy nào có thể đáp ứng được những yêu cầu khắt khe của Mía & More.

Đứng trước bờ vực bế tắc, thay vì tiếp tục đi tìm một giải pháp chắp vá, tụi mình đã đưa ra quyết định mạo hiểm nhất cuộc đời: Ngừng tìm kiếm và bắt đầu tự chế tạo.

Anh Nhat starts making the sugarcane juicer

Anh Nhật bắt đầu chế tạo máy ép mía

Mía & More đã dồn toàn bộ thời gian, tâm huyết và cả nguồn tài chính cuối cùng để theo đuổi 3 mục tiêu mà nhiều người gọi là "không tưởng":

Vị ngon nguyên bản: Máy phải ép được ly nước mía đậm đà, giữ trọn sắc xanh và hương vị tinh túy y hệt như cách ép truyền thống.
Sự bền bỉ tuyệt đối: Máy phải hoạt động liên tục, ít sửa chữa, để kinh doanh không gián đoạn.
Chứng nhận NSF (Quốc tế): Đạt chuẩn vệ sinh cao nhất thế giới để bảo vệ sức khỏe khách hàng.

Chính ý tưởng này đã mở đầu cho hành trình 6 năm ròng rã đầy gian nan, nơi mồ hôi lấm lem cùng dầu mỡ đã tôi luyện nên bản sắc “dám nghĩ dám làm” của Mía & More ngày hôm nay...

Giây phút vỡ òa... nhưng chưa phải là cuối cùng

Tháng 10/2018, hành trình "tự cứu lấy mình" chính thức bắt đầu. Bao nhiêu vốn liếng, bao nhiêu tâm huyết tụi mình đều dồn hết vào những bản vẽ đầu tay và những ngày tháng "ăn ngủ" cùng sắt thép.

Thế nhưng, cứ mỗi bản vẽ hoàn thành mang theo hy vọng thì thực tế lại trả về những lần thất vọng tràn trề khi chạy thử. Có những chiếc máy demo vừa khởi động đã bốc khói, có chiếc chỉ mới ép được vài cây mía đã gãy trục ngay tại xưởng. Hàng chục bản demo chưa kịp thành hình đã phải nằm lại trong xẻng sắt vụn. Mỗi lần thất bại là một lần tiền bạc "đội nón ra đi", nhưng anh Nhật chỉ lầm lì nhặt lại những linh kiện còn dùng được để bắt đầu lại từ đầu. Anh nói: "Hỏng ở đâu, mình sửa ở đó, không tin là không làm được!"

Tough repair process with many trials and errors

Quá trình sửa gian nan với nhiều lần sai và sửa

Chúng tôi vẫn nhớ như in cái ngày chiếc máy ép "made by Mía & More" đầu tiên hoàn chỉnh được gửi sang Mỹ. Giây phút đập hộp, nhìn chiếc máy hiên ngang đứng đó sau bao ngày chờ đợi, hai vợ chồng anh Nhật và chị Thuý đã cười trong nước mắt. Với Mía & More lúc đó, đó không chỉ là một cái máy, mà là chiếc phao cứu sinh, là niềm tin của cả tiệm.

The first 'Made by Mía & More' juicer was shipped to the U.S.

Chiếc máy ép "made by Mía & More" đầu tiên

Lúc ấy, anh chị founder chỉ thở phào và nghĩ đơn giản: "Cuối cùng cũng tới đích rồi, sóng gió qua rồi!"

6 năm ròng rã – Một hành trình mà nếu không 'lì', chắc chắn đã bỏ cuộc từ lâu.

Tụi mình đã phải nếm trải cảm giác nhìn 13 mẫu thiết kế tâm huyết bị khai tử, 40 xác máy hư, đó không chỉ là sắt thép, đó là tiền vốn, là mồ hôi, là những đêm thức trắng và cả những giọt nước mắt bất lực. Tài chính cạn kiệt, tinh thần lung lay dữ dội. Nhìn 40 cái 'xác' máy bị vứt bỏ, tụi mình tự hỏi: 'Liệu mình có đang viển vông? Liệu con đường này có thực sự có lối ra?'"

Những mẫu máy ép mía thất bại

Sau 6 năm ròng rã 'chiến đấu' cuối cùng Dòng máy Commercial Heavy Duty chính thức ra đời hoàn chỉnh – không chỉ là một chiếc máy, mà là kết tinh của hàng ngàn đêm trăn trở.

Exclusive Mía & More Commercial Heavy Duty press

Máy ép mía Commercial Heavy Duty độc quyền Mía & More

Giây phút nhìn chiếc máy vận hành trơn tru, bền bỉ, ép kiệt từng khúc mía, tụi mình biết: Mọi hy sinh đã được đền đáp. Tự hào hơn tất cả, Mía & More chính là đơn vị đầu tiên vượt qua những hàng rào kỹ thuật khắt khe để đạt chứng nhận ETL Sanitation- 'tấm thẻ bài' quyền lực nhất thế giới về an toàn thực phẩm.

Mía & More is the first to achieve ETL Sanitation certification in the U.S.

Mía & More tiên phong đạt chứng nhận ETL Sanitation tại Mỹ.

Giờ đây, khách hàng có thể tận mắt xem quy trình ép mía sạch sẽ và tươi mới 100% ngay tại quầy. Mỗi ly nước mía bạn cầm trên tay không chỉ có vị ngọt của mía, mà còn có vị của niềm đam mê và sự quan tâm chân thành nhất từ Mía & More.